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생강이 좋은이유, 효능,효과 생강은 "Zingiber officinale"라는 식물의 지하 줄기인 생강뿌리를 가리키며, 아시아 지역을 비롯해 전 세계에서 재배되고 사용되고 있습니다. 생강을 섭취함으로 몸을 따뜻하게 보호해 주는 역할 외에 다양한 효능이 있는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 그런 생강에 대해 더 많은 효능, 효과에 대해 설명해 보겠습니다. ◆ 생강에 대한 설명 생강은 매운맛과 특별한 향기를 가진 식물로, 생강에는 다양한 화학 성분이 함유되어 있습니다. 그중에서도 가장 잘 알려진 화합물은 진저롤입니다. 진저롤은 생강의 특유한 맛과 향을 담당하는 성분으로, 항균, 항염증 및 항산화 작용 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 의학적으로는 생강인 진저롤이 소화 개선과 구토 및 메스꺼움 완화 등 소화 관련 문제를 개선하는 데 도.. 2023. 8. 29.
2023년 선정한 슈퍼푸드10가지 Chapter2 이전 포스팅에 올린 2023년 선정한 슈퍼푸드 10가지 chapter1에 이어서 chapter2를 소개해 드리겠습니다. 발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류에 이어, 녹색잎채소, 해조류, 녹차, 고대곡물, 비유제품 우유가 있습니다. 6. 녹색잎채소 녹색 잎채소는 영양가가 풍부하고 건강에 매우 좋은 슈퍼푸드입니다. 이러한 채소들은 보통 짙은 녹색의 잎을 가지고 있으며, 다양한 종류와 모양이 있습니다. 녹색 잎채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 항산화물질과 같은 다양한 영양소를 제공합니다. 이러한 영양소는 면역 시스템 강화, 심혈관 건강 개선, 눈 건강 증진 등 다양한 건강상의 이점을 가져다줄 수 있습니다. a. 케일(Kale): 케일은 매우 영양가가 높고 강력한 항산화물질인 카로티노이드와 비타.. 2023. 8. 28.
2023년 선정한 슈퍼푸드 10가지 Chapter 1 슈퍼푸드는 영양가가 풍부하고 건강에 도움이 되는 것으로 인정된 식품을 가리키는 용어입니다. 이러한 식품들은 다양한 영양소, 항산화물질, 미네랄, 비타민 등을 높은 수준으로 함유하고 있으며, 일반적으로 전통적인 식단에 비해 더욱 건강에 도움을 주는 식품입니다. 세계 10대 슈퍼푸드 1. 발효식품 2023년 새롭게 발표된 슈퍼푸드 1위에 김치를 포함한 발효식품이 선정 되었습니다. 김치는 한국의 전통적인 발효 식품으로, 그 특성과 영양소 때문에 슈퍼푸드로 인식되고 있습니다. 김치가 슈퍼푸드로 분류되는 주요 이유는 다음과 같습니다. a. 발효 과정: 김치의 발효 과정은 유익한 미생물을 증가시켜서 장 건강에 도움을 줍니다. 이러한 미생물들은 프로바이오틱스라고도 하며, 장 내 유익한 박테리아를 증가시켜 소화를 돕고.. 2023. 8. 27.
과탄산소다 활용법 저는 과탄산소다를 자주 애용하는 편입니다. 주로 욕실 청소, 흰색옷 세탁 시, 옷에 얼룩 지울 때 등에 사용하는데요.. 두루두루 사용하면 참~좋은 아이템인지라 소개해드리려 글 올립니다. 이미 알고 사용하시는 분들도 계시겠지만 혹~시나 모르시는 분들을 위해 요놈이 어떤 물건인지, 어디에 어떻게 사용하면 좋은지에 대해 포스팅하겠습니다. 1. 과탄산소다란? 과탄산소다는 화학식 Na2 CO3로 표현되는 무기 화합물입니다.. 이것은 흰색의 결정성 물질로, 많은 산업에서 중요한 역할을 하는 화학 물질입니다. 과탄산소다는 유리 제조, 종이 제조, 세제 및 청소제 등에 널리 사용됩니다. 그것은 수용액에서 강한 염기를 형성하며, 이러한 성질 때문에 산을 중화하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 과탄산소다는 식품 가공에서 .. 2023. 8. 25.
식용유의 올바른 사용법 저는 3살 딸아이를 키우다 보니 우리 아이가 먹는 음식에 좋은 기름을 써야 하지 않을까..라는 그냥 막연한 생각에 식용유에 대해 관심을 갖게 되고 많은 서치를 하게 되었습니다. 그러다 음식을 할 때 사용하는 식용유의 발연점에 대해 알게 되었습니다. 좋은 식용유 고르는 법 같이 공유해 보도록 할게요. 1. 식용유의 발연점에 맞게 사용하기 식용유의 발연점은 높고 낮음에 따라 요리의 사용기름이 달리 쓰입니다. 식용 오일의 발연 온도는 해당 오일이 열을 받아 연기를 내기 시작하는 온도를 의미합니다. 이는 요리 시에 중요한 지표로, 특정 온도 이상으로 오일을 가열하면 그 맛과 영양성분이 손상되며, 심할 경우에는 건강에 해로울 수 있는 물질들이 생성될 수 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 식용 오일의 대략적인 발.. 2023. 8. 24.
글루타티온의 성분, 효능 ,올바른 사용법 요즘 글루타티온에 대한 관심이 많은데요, 섭취로 영향보충도 하고 미용의 목적으로 화장품의 원료로도 쓰입니다. 그럼 글루타티온은 어떤 성분이며 어떤 효과가 있는지 알아보겠습니다. 1. 글루타티온의 설명 글루타티온은 인체 내에서 생산되는 화학물질입니다. 이 물질은 산화를 방지하고, 해독 효과를 가지는 대사 화학물질이며, 세포를 보호하고 간의 독소를 제거하는 등 다양한 역할을 합니다. 또한, 면역 시스템을 강화하고 질병 예방에도 효과적입니다. 글루타티온은 식품에서도 발견되며, 보조 식품이나 전문적인 산화 방지제, 항산화제로도 사용됩니다. 2. 글루타티온의 성분 글루타티온(Glutathione)은 세 개의 아미노산, 시스테인( cysteine), 글루타메이트(glutamate), 글리신( glycine)으로 이.. 2023. 8. 22.
살찌는 뚱보 세포가 있다? 평생을 다이어트와 씨름하는 사람과 먹어도 살이 안 쪄서 스트레스받는 사람.. 극과 극을 달리는 두 체질이 있죠. 어리고 철 모를 땐 물만 먹어도 살이 찐다는 말은 거짓말인 줄 알았습니다. 그저, 게을러서.. 미련해서.. 먹기만 하고 움직이지 않아 찌는 줄 알았죠. 그런데, 살이 찌는 뚱보 유전자가 있다네요. 그 살찌는 세포에 대해 알아보려 합니다. ●살찌는 뚱보 세포란 살찌는 세포는 지방 세포이며, 에너지를 저장하기 위해 지방 조직에 저장되어 있습니다. 이러한 세포는 에너지 공급이 적은 상황에서 충분한 영양분이 섭취되면 살아나게 되어 세포 크기가 커지고, 우선적으로 지방을 저장합니다. 산식과당, 알코올 등 과다한 칼로리가 섭취되면 살찌는 세포 내의 지방 조직에 지방이 축적됩니다. 그리고 지방이 이동하면서.. 2023. 8. 21.
음식 궁합에 대해서, 나쁜예 음식의 궁합이 좋으면 보약이 되지만, 반대로 궁합이 맞지 않는 음식을 섭취하게 되면 신체리듬이 깨지고 건강을 파괴할 수 있는 독이 되기도 합니다. 좋은 예와 반대로 나쁜 음식의 궁합에 대해 설명해 드리겠습니다. 1. 음식의 궁합이 나쁘면 생기는 문제점 ▶소화에 불리한 조건 - 어울리지 않는 음식을 함께 섭취하면, 소화가 어려워질 수 있습니다. 예를 들어, 단백질과 탄수화물을 함께 먹으면, 소화에서 더 많은 에너지를 소모하여 소화가 느려지거나 소화 부담감이 느껴질 수 있습니다. ▶ 영양소의 섭취가 어려운 문제 - 어울리지 않는 음식을 함께 먹게 되면, 그것으로부터 얻을 수 있는 영양소의 흡수율이 떨어진다는 문제가 있습니다. 적절한 궁합 없이 먹은 단백질은 아민산으로 남아, 완전히 흡수되지 않고 배출되기도 .. 2023. 8. 20.

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