음식 궁합에 대해서, 나쁜예

음식의 궁합이 좋으면 보약이 되지만, 반대로 궁합이 맞지 않는 음식을 섭취하게 되면 신체리듬이 깨지고 건강을 파괴할 수 있는 독이 되기도 합니다. 좋은 예와 반대로 나쁜 음식의 궁합에 대해 설명해 드리겠습니다.

1. 음식의 궁합이 나쁘면 생기는 문제점

▶소화에 불리한 조건 - 어울리지 않는 음식을 함께 섭취하면, 소화가 어려워질 수 있습니다. 예를 들어, 단백질과 탄수화물을 함께 먹으면, 소화에서 더 많은 에너지를 소모하여 소화가 느려지거나 소화 부담감이 느껴질 수 있습니다.

▶ 영양소의 섭취가 어려운 문제 - 어울리지 않는 음식을 함께 먹게 되면, 그것으로부터 얻을 수 있는 영양소의 흡수율이 떨어진다는 문제가 있습니다.  적절한 궁합 없이 먹은 단백질은 아민산으로 남아, 완전히 흡수되지 않고 배출되기도 합니다. ▶ 영양소의 손실을 가져올 수 있는 경우 - 어울리지 않는 음식을 함께 먹게 되면, 그것으로부터 얻을 수 있는 영양소의 손실이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 음식물을 함께 섞어 끓이거나 튀길 경우에는 영양소가 파괴되거나 소실될 수 있습니다.

2. 함께 섭취하면 안 되는 음식 궁합

▶ 생선과 우유

▶ 장아찌와 닭고기

▶고기와 토마토

▶ 바나나와 우유

▶ 콩과 치즈

▶ 코카콜라와 팝콘

▶콩과 우유

▶ 고등어와 바나나

▶팥과 귤

▶단호박과 바나나

→ 이러한 음식 조합들은 소화 장애, 영양소의 흡수 및 섭취 어려움, 체내 부족 및 과다한 영양소의 발생 등과 같은 건강에 나쁜 영향을 끼칠 수 있습니다. 따라서, 음식을 선택할 때는 영양소의 종류와 양, 궁합도 함께 고려하여 적절한 음식 조합을 선택하는 것이 좋습니다.

3. 함께 먹으면 안 되는 차와 디저트

▶차: 녹차 / 디저트: 초콜릿 - 녹차와 초콜릿은 모두 쌉쌀한 맛이 있습니다. 함께 먹으면 둘 다 쌉쌀한 맛이 강화되어 영양소의 흡수가 어려워지며 소화에 부담이 될 수 있습니다.

▶차: 허브차 / 디저트: 초콜릿 케이크 - 허브차와 초콜릿 케이크는 모두 강한 향이 있습니다. 함께 먹으면 서로의 향이 섞여 영양소의 흡수를 방해하며 소화에도 부담이 될 수 있습니다.

▶차: 홍차 / 디저트: 아이스크림 - 아이스크림이 차가 식으면 우유성분이 응고되어 소화에 부담이 생길 수 있습니다. 또한, 홍차와 함께 먹을 경우, 홍차의 쌉쌀한 맛과 아이스크림의 단맛이 서로 강조되어 건강에 나쁜 영향을 끼칠 수 있습니다.

▶ 차: 삼채차 / 디저트: 치즈케이크 - 삼채차는 담즙 분비를 촉진시켜 소화를 돕는 반면, 치즈케이크는 소화에 부담이 됩니다. 따라서, 둘을 함께 먹으면 소화에 어려움이 생길 수 있습니다.

▶차: 바이올렛 차 / 디저트: 초콜릿 - 바이올렛 차는 편안한 효능과 향이 있는 반면, 초콜릿은 지방과 당분 성분이 많아 소화에 부담이 됩니다. 따라서, 바이올렛 차와 초콜릿은 함께 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

→잘 섭취하면 약이 되지만,  잘못 섭취하면 독이 될 수도 있는 것, 이처럼 음식궁합은 중요합니다. 궁합에 맞는 음식 섭취로 건강한 식생활 하시길 바랍니다.